Мне подруга рассказала про новый пирог с сыром, который ей очень понравился. Называется он ачма. Я с трудом дождалась выходных, чтобы его опробовать! Ну, что вам сказать-это очень вкусно! И очень просто! Рецепт из серии-на скорую руку.
2. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с зеленью и творогом.
Рецептов ачмы в интернете очень много, я просмотрела несколько ТУТ и ТУТ , и в результате соорудила вот такой пирог!
Рецепт:
Нам понадобится:
2 тонких лаваша,
300 г сыра типа слугуни
(я взяла пополам по 150г сулугуни и обычного творога)
2 яйца,
0,5л кефира,масло сливочное-50г,
зелень.
1. Один лаваш используем, чтобы накрыть форму, предварительно смазав ее маслом. Края лаваша оставляем с запасом, мы в конце накроем ими пирог, как конвертом.
3. Яйца чуть взбиваем венчиком и добавляем кефир. Перемешиваем.
4. На дно формы выливаем чуть-чуть этой смеси. Выкладываем часть сырной массы, накрываем кусочками лаваша (вот и пришла очередь второго лаваша, я резала его ножницами, можно порвать руками, это не важно). Опять добавила яичную смесь. Так повторила 4 раза.
5. Накрыла свободными краями лаваша, как конвертиком. Сверху разложила пластинки масла, и вылила оставшуюся смесь.
6. Отправить в духовку на 40 мин при t 180 градусов.
И вуаля! Вот он, красавец!
Вкусно и в горячем, и в холодном виде!
Думаю, рецепт приживется.
Очень приятный на вид и необыкновенно вкусный!
Хорошего всем вечера и легкой рабочей недели!
Ачму в огромных количествах поглощали в Лазаревском! Нас в течении нескольких лет кормила одна и та же бабуля, узнавала всегда! В этом году ее на привычном месте не оказалось :(
ОтветитьУдалитьЖень, там наверное настоящая была! С вареным тестом, как лазанья. А это-быстрая, ленивая из лаваша. Но вкусно! Нам с мужем понравилось!
УдалитьУзнаю всё новые прелести лаваша! Надо попробовать.
ОтветитьУдалитьДа, Таня! Лаваш выручает! Я с ним и рулетики всякие делаю, и вот теперь пирог! Все как я люблю-быстро и вкусно!
УдалитьОля, так толково и приятно прозвучал твой рассказ, и фотографии очень красочные! Спасибо!
ОтветитьУдалитьНаташа! Спасибо! Приятно!
УдалитьОля, улыбаюсь! Аплодирую твоим спектрам жизни, которые можно увидеть в Блоге; и пирог испечь по заинтересовавшему рецепту,... и сшить чудесную оригинальную нарядную часть в клубный проект... Благодарю и надеюсь на благосклонность времени в сутках, чтобы ты смогла и фотографии вашей "французской" клубной встречи опубликовать - это всегда радостно.
УдалитьИ я хочу! Спасибо, Оля, обязательно попробую такой испечь!
ОтветитьУдалитьЛеночка! Обязательно попробуй, тебе понравится!
УдалитьКакой чудесно-аппетитный пирог, Оля! :)
ОтветитьУдалитьЯ рада, что понравилось! Спасибо, Таня!
УдалитьКак жалко , что у нас нет ни лаваша, ни сулугуни((( На следующий год приеду в Липецк, может повторишь для меня)))
ОтветитьУдалитьОбязательно испеку! Это даже не обсуждается! Леночка! Приезжай!
УдалитьО! У меня муж что-то наподобие печет... Ах, как есть захотелось! Оля, если потолстею- ты будешь виновата. Вот:)))
ОтветитьУдалитьТанюш, смеюсь! Ты столько бегаешь, тебе не грозит поправится! А пирог-вкусны-ы-ый!
Удалить