Давненько я не давала никаких рецептов, а ведь я просто обожаю печь и делаю это регулярно и с удовольствием...было бы только кому съесть! Да и название блога все таки предполагает наличие хоть каких бы то ни было булочек. Короче, обещаю торжественно исправиться и добавить СРОЧНО булочек в блог! Начну прямо сегодня и с самого простого рецепта, я думаю, что он вам тоже давно знаком, это яблочный пирог. Мой муж упорно зовет его шарлоткой, и не только муж, а и многие мои знакомые, но классическая шарлотка, как вы знаете, это пирог из кусочков вчерашней булочки, размоченной в молоке, поэтому сегодня для вас: Яблочная НЕ шарлотка:
состав по рецепту:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
все!
Но я никогда не кладу столько сахара, всегда делю пополам, и муки-не больше 4 ст.ложек, так бисквит получается воздушнее и вкуснее! Конечно же, люблю добавить ванилин, натертую цедру апельсина, и обязательно-преобязательно-корицу! Разрыхлитель добавляю только если пеку в большой форме и с удвоенной нормой продуктов, чтобы поднялся наверняка!
Пеку при t-170 градусов, готовность проверяю деревянной палочкой.
Раз уж пришли с вами на кухню, покажу вам новый гаджет, который я недавно купила. Это-кисточка с емкостью для масла. Очень удобно смазывать форму, решетку для гриля, и пр.
Вот она:
Единственный минус-она очень неустойчивая, все время норовит перевернуться! Приходится прислонять ее, как пьяницу к столбу, к тяжелой керамической банке.
И да, еще забыла сказать!
Я люблю, чтобы яблок было очень
много, больше, чем теста!
И всегда добавляю фрукты-ягоды по сезону:
сливу, смородину, вишню.
Что-нибудь кисленькое!
Ну, и орехи там всякие, если есть в доме,
короче, эксперементирую всячески!
Вот такой красавец получился!
А запах корицы, цедры и свежеиспеченного пирога в доме- м-м-м-м- это чуть ли не главное удовольствие от всего процесса! Все, можно даже не есть, главное-нанюхаться! А едят пусть гости, ну и.... муж! И попробуйте ему доказать, что это НЕ шарлотка! Я на вас посмотрю!
Хороших вам, девочки, выходных и побольше
пирогов, булочек
и разных там не шарлоток!
ps Первая и последняя фотки-не мои, из интернета.