20 июня 2016

ПРОСТОЙ ХЛЕБ




Да, я знаю, что вы сейчас подумали: какой хлеб, если купальный сезон на носу! Кстати, многие мои подружки вообще не едят хлеб, и не только летом!  Я восхищаюсь их стойкостью и выдержкой, но, увы и ах...никак не могу вступить в их ряды... Потому как, очень люблю поесть печь, и  если уж печь, то всякие пирожные,  печеньки и булочки! Ну, или вот -ХЛЕБ! Раньше я пекла его в хлебопечке, но приехала Юля и торжественно мне заявила, что в хлебопечке-это каждый дурак сможет...а давай попробуем испечь в духовке! И мы попробовали! Пекла, конечно, дочь, а я только фотографировала. Для вас старалась, чтобы вы тоже отважились попробовать, ну, это для тех, кто, как и я, побаивается дрожжевого теста, для тех, у кого нет хлебопечки, и для тех, кто, как и я очень любит поесть, печь!

Знаете, я не перестаю удивляться - как из муки и воды получается такое хрустящее, вкусное чудо-ХЛЕБ!  Итак, рецепт, источник взят здесь, вы обязательно посмотрите подробный видеорецепт, проверено-получается у всех с первого раза! 

 Рецепт домашнего хлеба 
 ЧИАБАТТА:
мука-400г
соль-1чайн.ложка
дрожжи сухие-0,5 чайн.ложки
посолн. или оливковое масло-3 ст.ложки
вода-300мл


Все сухие ингридиенты смешать в миске, добавить воду, хорошо перемешать до однородности. Накрыть полотенцем (или пищевой пленкой), поставить в духовку (или любое место без сквозняков) и забыть о нем на ночь.


Утром выложить на стол, припыленный хорошенько мукой:


Растянуть тесто руками до прямоугольника:


свернуть по длинным сторонам:



затем-по коротким-вот так:




И повторить эту процедуру сворачивания конвертиком-3 раза. 
Затем выложить на противень и забыть о нем еще на час-полтора.  А, да, забыла! Надо сделать надрезы острым ножом. Наша чиабатта косит под батон, потому что надрезы-чуть поперек. 



Через полтора часа просто включить духовку (он уже там подошел, пока стоял в холодной духовке). Включить на 50 мин при t-170 градусов. 


Не мне вам рассказывать, какой аромат царит в Доме от свежевыпеченного хлеба! Но надо стойко продержаться еще часок-до полного его остывания! Не забудьте, как советует автор рецепта, смазать готовый хлеб водичкой и охладить на решетке-накрыв все тем же полотенцем.


ВСЕ! Время пришло! Приглашаем к столу!


Хлеб о-о-о-о-чень, просто преступно-вкусный! И да, напоминаю, о-о-о-о-чень опасен для  фигуры! Но в праздник, или прекрасный выходной день-имеет право быть съеденным, и, я надеюсь, безнаказанно!


Хлеба вам и зрелищ! А еще, хорошей  рабочей недели!




Напоминаю, рецепт здесь 

14 июня 2016

Прогулки по Москве.


Начало июня подарило неожиданную поездку в Москву. Немножко по делам, которые на удивление быстро разрешились...и осталось время на небольшую прогулку по моим любимым местам. Как бы это не казалось банальным-Красная площадь входит в их число:


Особенно мой любимый собор Василия Блаженного, 
самый русский собор на свете!


Прогулялись по Александровскому саду,  сфотографировала Юлю у НАШЕГО фонтана. Нашим он стал после того, как после долгого томительного ожидания (я ждала в Александровском саду, пока она сдавала творческий конкурс на журфак  в МГУ,  корпус которого смотрит   прямо на Манеж, и практически на этот фонтан),  так вот, после долгого ожидания она появилась, там, наверху, на манежной баллюстраде, вся сияющая и возбужденная и кричала мне сверху, сквозь шум падающей воды-"Мамочка! Я сдала!" Какое же это было счастье! Я вам рассказываю и внутри все дрожит...представляете, какие эмоции меня переполняют там, у этого НАШЕГО фонтана!


Потом прогулялись по старым улочкам:


Полюбовались на палаты бояр Романовых в Зарядье:



Вы обратили внимание-
крыша покрыта деревянной черепицей.




Голубь укрылся в окошке:




Как же там красиво!


                                                       
  Комплекс Зарядье потихоньку реставрируется, я представляю, какая ждет нас красота!


Юля с Темой. 
Наши москвичи.


Храм Христа Спасителя. 
Тоже входит в обязательную программу. 
И пусть говорят, что это рассчитано на туристов, что это новодел и все такое, я все равно его люблю, он такой величественный, грандиозный и очень красивый.


А еще мне довелось прокатиться на монорельсе, или наземном метро.  Так здорово! Паришь себе над городом, любуешься вот такими видами:



Но самым ярким событием в этой поездке стала вот эта выставка! По хорошему, про нее надо было написать отдельный пост. Но я боюсь, что если сейчас не напишу, то не напишу уже никогда....так что потерпите...эту кучу-малу фоток и моих  эмоций! 


Выставка эта передвижная-и кочует по Москве уже с сентября месяца, я догнала ее в Авиапарке на Соколе (в смысле в торговом центре Авиапарк,  Метро  Сокол).  


Мне, кстати, очень понравился и сам торговый центр- с огромным аквариумом в центре зала.  Там, кроме огромных рыб мною были замечены еще два  ныряльщика с аквалангами...жаль, я так торопилась на выставку, что не успела их снять..


Вот, уже издалека вижу афишу и иду на нее, 
в предвкушении удовольствия:



Ну что вам сказать-мои предчувствия меня не обманули...Нет, там конечно же нет картин, ну в смысле, в таком виде, как мы привыкли их видеть...Это скорее-фильм, а, если быть еще точнее-это анимационный фильм, сотканный их полотен известных импрессионистов, фильм, который  очень талантливо смонтирован и сервирован под красивую классическую музыку, очень точно и удивительно тонко созвучную настроению картины... И если вы спросите, как тебе это действо? Я вам честно отвечу: мне о-о-о-очень понравилось! Может быть потому, что я обожаю импрессионистов, может быть потому, что люблю все новое и необычное-но мне действительно понравилось!

А происходит все это так-в огромном темном зале (помните, как в детстве в страшилках-в черной, черной комнате....)  на все четыре стены и на несколько экранов в центре зала проецируется изображение картин. При этом картинка постоянно меняется, что-то двигается, краски наслаиваются, то исчезают, то появляются...при этом звучит музыка...и все это вместе дает ощущение, что тебе каким-то чудом удалось попасть внутрь этой картины...



Мне поначалу было жутковато, потому что я с детства боюсь темноты. Я сначала даже не решилась туда войти, пока меня администратор не проводила за руку. Там в центре этого темного зала стоят кожаные пуфы. Вот она меня туда привела, усадила, посоветовала выбрать нужный угол обозрения. И, еще надо сказать, что я в этом зале была одна (будний день, все на работе), может быть от этого такой эффект погружения в картины! 


Я вам покажу здесь, что успела снять. Но, конечно, надо посмотреть их там, чтобы получить удовольствие, которое получила я...Да, забыла сказать, что экраны-огромные, в два раза выше человеческого роста, и краски, краски-круговорот красок и цвета-просто захватывает дух!


Не подписываю картины-они все практически узнаваемы, просто полюбуйтесь...































И да, я вдохновившись импрессионистами (еще после нашей весенней поездки с девочками в Москву и после культпохода в Пушкинский), соорудила себе вот такую маечку с Матиссом:


Делюсь идеей! Это вообще-то тряпочка для протирки очков из микрофибры с напечатанным принтом знаменитых красных  рыбок Матисса. Я ее для этого и купила. Но что-то использовать ее по назначению мне стало жалко, и я решила нашить ее на майку! Купила скромную черную майку-закрепила клеевым карандашом тряпочку, подложила с изнанки лист тонкой бумаги, чтобы трикотаж не капризничал при шитье, и пристрочила. Нитки взяла-мультиколор, чтобы попасть в тон картинке.  И voila! Новая маечка готова! Уже обновила не раз, кстати, на выставку модернистов отправилась тоже в ней! Только пока не стирала-ничего не могу сказать...как выдержит испытания? Обязательно напишу потом. Кстати, еще купила тряпочку-теперь с Ван Гогом, так что скоро соорудю, сделаю еще вангоговскую маечку! Ну, или сумку, там посмотрим.


Ну, и напоследок про вкусненькое! 
Очень понравились десертики
 в пекарне-кондитерской Волконский! 
И хлеб, божественный хлеб!



в турецком кафе Бардак-вот такие национальные бублики с кунжутом:


и пита, они называют пиде:


Здесь понравилось название. 
Бар "Дорогая, я перезвоню".
Нет, внутри не была, ничего сказать не могу.


Ну, и мой любимый французский 
 "Le Pain quotidien"
или "Хлеб насущный", 
как гласит вывеска.  


Кофе и эклерчик. М-м-м-м!
Хорошей всем рабочей недели,
 благо, что она короткая!

И ДА! С МЕЖДУНАРОДНЫМ ДНЕМ БЛОГЕРА!
Спасибо блогам, за то, что мы все познакомились!