08 января 2017

Трубочки с заварным кремом


Каникулы закончились, а я не успела поделиться с вами одним вкусным рецептом! Мне подсказала его моя подруга Марина, вкусу которой я доверяю полностью (кстати, не только в еде!) Я пекла их уже три раза, и попробовала разные кремы, (сгущенку с маслом, сметанный и заварной), в результате  пришла к выводу, что самый вкусный и легкий-все таки заварной крем! Очень рекомендую!
Тесто у меня было готовое, слоеное бездрожжевое (Морозко, или Звездное, только не берите Легкое бездрожжевое, оно не очень удачное) Тесто разморозить, раскатать на столе, чуть присыпанном мукой.


Да, пока тесто размораживается, надо сделать конусы для трубочек. Они многоразовые, так что один раз потрудитесь, потом будете долго пользоваться! Надо взять лист А-4 свернуть пополам и свернуть конус, затем обернуть фольгой, вот, как на видео.


Полоски теста накрутить на конусы, уложить на противень (на бумагу для выпечки, или тефлоновый коврик) и в духовку на 15-20 мин. при t-200 градусов.


Посматривать, чтобы не сгорели! 
Как только подрумянились-готовы!


Трубочки-хрустящие и очень хрупкие!
И уже сами по себе-очень вкусные, даже без крема!


Но мы с вами идем дальше и делаем заварной крем!
Я готовила по рецепту моего любимого ANDY CHEFa
повторю его здесь, чтобы не забыть!

Заварной крем:
молоко-500 мл.
яйца-2шт.
сахар-100гр
кукурузный крахмал-30 гр.
ваниль-стрючок (я сделала пакетик ванилина)
масло-50 гр.
Приготовление: 
1. поставить молоко на плиту, довести до кипения. Снять.
2.Яйца соединить с сахаром и крахмалом и хорошо смешать венчиком.
3. Аккуратно влить молоко в яичную смесь, всё время помешивая.
4. Перелить крем обратно в сотейник и поставить на огонь.
5.Варить крем, помешивая, пока он не начнёт густеть. При этом появятся большие пузырьки. Поварить пару минут после закипания.
6. В самом конце добавить масло и хорошо размешать, пока оно не растворится. Убрать с огня и перелить в чашку.
Вот такой крем у меня получился в результате:


Все трубочки поставила в форму, чтобы удобно было  наполнять. Когда крем остыл, переложила в кондитерский мешок и заполнила трубочки:


Можно сверху присыпать крошками:


Вот такая вкуснятина!


Отлично с кофе и с чаем!


И не думать о калориях,  впереди спортзал и велотренажер!
Еще раз всем хорошей недели!
До свидания, каникулы!

Накануне Рождества


                                               

                                  Накануне Рождества мы отравились с мужем в небольшое путешествие, а точнее в нашу любимую усадьбу Муравьева-Карского в деревне Скорняково. На входе нас встречал вот такой снеговик:


и сам Муравьев-Карский, а точнее его бюст:


Мы прогулялись по заснеженным развалинам скотного двора:


Если бы я не прочла название, я бы подумала, что это крепость, или форт-пост, настолько монументально это сооружение, с толстыми стенами:


и окнами-бойницами:


Очень умиляют старые телеги:




и поленницы дров на берегу Дона:




и вот такой милый уголок, спрятанный за этими поленницами:



Приятно удивил каток, есть прокат коньков (200 руб)
  и можно приехать со своими коньками, 
(насколько я понимаю-бесплатно.)




Для детей-прекрасная деревянная горка:



и куча санок:


У кафе, или как они  его здесь называют-у ресторации Бальмонт, нас встретил олень!



Ресторация "Бальмонт"



Это внутри:



Очень порадовала настоящая елочка:



живой огонь в камине:

и свечи на столах:

Все это создает такую романтическую атмосферу!


Красивая посуда:


Очень вкусная еда!


                                                  Это я пытаюсь сфотографировать елку снаружи...через окно...
Увы, фокус не удался, зато видно заснеженный пруд, веранду..и меня с телефоном...


Вот такое маленькое путешествие на каникулах, 
которые уже к сожалению закончились...
Хорошей всем рабочей недели! 




30 декабря 2016

С Новым годом!


Всех читателей моего блога поздравляю с наступающим Новым годом! В этой предпраздничной суете хочу пожелать вам, девочки, найти минутку для себя,  бросить все дела, сесть тихонечко в уголочке, закрыть глаза и...загадать желание...



а еще, вспомнить себя -маленькой девочкой  и вернуться в те ваши мечты, 
исполнились ли они? 


Потом срочно нарядить елочку, для тех, кто этого еще не сделал...


Желаю вам, чтобы было куда ее поставить- в ваш уютный дом...


и чтобы было для кого нарубить тазик оливье!


и было к кому прижаться плечом...

и чтобы этот Кто-то не забывал , что:
 

Желаю вам душевного спокойствия и умиротворения:


Чтобы вы имели возможность получить свою дневную норму тишины и покоя:
 Особые пожелания моим подружкам-рукодельницам, а значит-всем вам!
                                      Чтобы вас никогда не покидало вдохновение!



чтобы рядом были душевные, теплые люди, 
такие же  увлеченные и погруженные с головой  в рукоделие! 
Люди, близкие вам по духу!

Чтобы это продолжалось до самой, самой, самой старости...


Чтобы вам всегда хватало материалов для рукоделия...


Чтобы ваши близкие не реагировали очень бурно на творческий беспорядок...
в вашей комнате, а иногда и во всем доме...


Чтобы к вашим любимцам тоже пришел Дед Мороз.
Этакий Кошачий Дед Мороз!


Поверьте. они тоже его ждут:


и в тайне надеются:



Ведь они это заслужили...

как никто другой...



не всегда, тепло..


И пусть они улыбаются во сне...делая нашу жизнь теплее и уютнее, 
только своим присутствием...ну, и чуть-чуть урчанием...



хороших вам каникул, девочки!
Желаю всем выспаться, хорошенько отдохнуть...


но при этом не превратиться в пингвинов:


И...БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ!



С Новым годом!