Опять печеньки

На сей раз шоколадные и лимонные бискотти. Это знаменитое  итальянское печенье, которое знаменито тем, что запекается два раза.  Рецепт шоколадного  бискотти Юля подсмотрела у Andy chef,  а лимонные изобретала на ходу. При чем оба вида печенья мы выпекали параллельно. В две разные емкости она положила по 60 гр.слив масла,  по 100 гр сахара (она всегда уменьшает количество сахара в рецептах), по 2 яйца, взбила миксером.

В одну емкость добавили какао 40 гр, 

чуть-чуть соли, 

мука- 190 гр.+ разрыхлитель 1 ч.л, 

  и в конце: фундук, изюм, и сушеная клюква. 

Здесь все, как в родном рецепте, только сахара поменьше.

Из этой массы слепила шоколадный колобок:

и отправила в духовку на 30 мин.:

Готовность проверила палочкой:

Теперь вернемся к лимонному рецепту.

Вы помните, мы уже положили в миску

 масло (60 гр),

 сахар (100 гр.), 

яйца (2 шт), 

теперь пошла отсебятина, импровизация:

цедра и сок половинки лимона, 

чуть соли,

 мука 230 гр, + разрыхлитель 1 ч.ложка, 

ванилин-чуть-чуть.

Здесь не было никаких орехов, клюквы, изюма, 

хотя я думаю, последний бы не помешал!

В духовку-на 30 мин при 180 гр.

Вынимаем! Получился вот такой красавец:

Должен чуть-чуть остыть, но нам, как вы видите, ждать не хочется, мы режем его прямо горячим на ломтики, 

опять кладем их на горячий противень и...

запекаем, буквально 7-8 мин.

Кто любит хрустящие сухарики, можно подержать подольше. 

И потом....проглатываем целиком с тарелкой... 

не-е-е-ет    долго любуемся и нюхаем аромат:

Потом устраиваем солнечную фотосессию под подвывание всех домашних, 

о том, что пора пить чай, и нет больше сил терпеть...

Долго спорим о том, какие получились симпатичнее, белые или черные:

И наконец-то идем пить чай, выясняя по ходу, какие вкуснее.

Я вам даже затрудняюсь сказать, какие мне понравились больше...

Шоколадные-более сладкие, но вкус ореха и клюквы-м-м-м! Непередаваем!

А лимонные-не такие сладкие, (или так кажется из-за лимона, ведь сахара там одинаковое количество).... и очень ароматные! Хрустят, как сухарики, но очень нежные!

Очень вкусно с кофе, 

особенно если этот кофе-капучино!

Ну, или фрэдо-капучино, кстати, дети научили меня делать фрэдо. 

Делюсь с вами.

Надо сварить в турке  кофе, добавить кубики льда, взбить миксером сливки (или молоко, или мороженое, мы попробовали и то, и другое и третье, мне понравилось с мороженым), налить в высокий стакан слоями. Пить через трубочку, чтобы смешивались слои (у нас в Доме таковой не оказалось, а магазинов в округе 15 км не сыскать... ) Поэтому я сначала слизываю  всю пенку, а потом допиваю, что осталось, вкусно-о-о-о-о-о-о! Про калории буду думать завтра, как Скарлетт...или вообще не буду про них думать, пойду огород поливать...Из лейки! Все калории сожгу!

А печеньки-все сожрали....съели без остатка...

Вот, остались только крошки...

Хорошо, я успела их для вас сфотографировать, да...