Молодая морковка. И с чем ее едят.

Что-то давненько я вас не радовала новыми рецептиками! Хотя пеку очень часто, но все больше какое-то старенькое, проверенное веками. А тут как-то на днях угостила нас Таня Красильникова новым кексиком, и он мне так понравился, что я решила его испечь, а заодно и поделиться с вами свежим рецептом! Понравился он мне тем, что, во-первых-в нем мало муки, и во-вторых-что в нем много моркови! Потому что это кекс из молодой моркови! Конечно, вы скажете, что намного полезнее взять и просто погрызть ее, эту самую морковь. Да, я с этим согласна, но все-таки в качестве летнего десерта мне этот кекс очень понравился! И еще, меня до сих пор мучает вопрос, куда девалась морковь? После выпечки она просто растворилась! И ее совершенно не ощущается на вкус! Это просто воздушный пирог с хрустящими солеными орешками внутри. О-о-о-о-чень, очень вкусный!

Таня взяла этот рецепт в журнале "Коллекция рецептов" (это приложение к Школе гастронома), выпуск №9 за 2015 год. Вот так он выглядит в журнале:

Скачать журнал можно здесь. Ну, а кому некогда,  или лень искать, можете сохранить этот фото-рецепт:

Я делала все по рецепту, только орехи обжарила на сковороде, а не в духовке. И вместо загадочного продукта, такого, как цветы соли, добавила обычную соль. Послушайте, а вы знаете, что это за зверь такой-цветы соли? Или это я одна такая темная, даже не представляю, как цветет соль? А  в остальном-очень легкий в приготовлении кекс, из серии-все смешал-и в духовку! И да, сахара можно поменьше, он и так будет сладким-морковь даст свой сахар!

Вот, снимала, когда уж остался последний кусочек! Сфотографировала, и отдала мужу, все по честному, мне-фотки, ему-кексик!  Тем более, вечер на дворе, а после шести-ни-ни, никаких десертов!

Котику не досталось ни крошки. Но он и не претендовал, потому как морковку-ни старую, ни молодую мы НЕ уважаем....ешьте вы ее сами...да...

Ну, я вам рекомендую попробовать,  это вкусно и, надеюсь, полезно! 

Хорошей всем рабочей недели!

И скорейших выходных!